CO ZJEŚĆ W ALBANII?

W kuchni albańskiej znjadziecie smaki tureckie i włoskie. W Albanii proces produkcji żywności nie jest jeszcze tak uprzemysłowiony jak w krajach zachodnich.  Większość warzyw i owoców rośnie w promieniach słońca, przez co są bardzo aromatyczne i smaczne. Również jakość mięsa jest nieporównywalnie lepsza od polskiego.

Czytaj dalej CO ZJEŚĆ W ALBANII?

Polub i podziel się

HOMER NAZYWAŁ OLIWĘ „PŁYNNYM ZŁOTEM”

Od ponad dwóch tygodni w Albanii trwają zbiory oliwek. Drzewka oliwne rosną tu dosłownie wszędzie, a oliwa jest pierwszej jakości. Wartościowa i ekologiczna. Małych fabryk (wielkości jednorodzinnych domków) jest tu bez liku. W tym okresie każda rodzina zaopatruje się w roczny zapas oliwy, kupując jej około 30-40 litrów.

Czytaj dalej HOMER NAZYWAŁ OLIWĘ „PŁYNNYM ZŁOTEM”

Polub i podziel się

BYREK – przepis

Byrek to po sufllaqe najpopularniejszy albański fast food. To tradycja każdego albańskiego domu. Nie ma świeta bez byreku ba! nie ma nawet dnia bez tego bałkańskiego smakołyka. Przyrządzany w Turcji i na Bałkanach. W Albanii możecie go kupić w każdej piekarni lub miejscach, w których sprzedaje się tylko i wyłącznie byrek, tzw BYREKTORE.

Czytaj dalej BYREK – przepis

Polub i podziel się

SUPË ME PASHA QOFTE – ALBAŃSKA ZUPA Z KLOPSIKAMI

Istnieje wiele typowych potraw z różnych obszarów Albanii, które są bardzo charakterystyczne i niepowtarzalne w swoim smaku. Dania, które od pokoleń krolują na albańskich stołach. Jednym z nich jest zupa z klopsikami supe me pasha qofte. To duma  miasta Gjirokaster. Przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, stary jak kamienie, z którego zbudowano miasto.

Czytaj dalej SUPË ME PASHA QOFTE – ALBAŃSKA ZUPA Z KLOPSIKAMI

Polub i podziel się

MRIZI I ZANAVE – PRZYSTAŃ WRÓŻEK. BARDZO EKOLOGICZNIE, NIESTANDARDOWO I SMACZNIE.

70 kilometrów od Tirany, we  wsi Frishtë (czytaj Friszt) pośrodku niczego jest pewna restauracja o uroczej nazwie Przystań Wróżek. Restauracja, w której wszystko co zjecie zostało zebrane i wyhodowane na farmie, która należy do restauracji i znajduje się tuż obok. WSZYSTKO!  Produkty ekologiczne. Wszystko rosło w promieniach słońca.  Zwierzęta pasły się na trawce 😉

Czytaj dalej MRIZI I ZANAVE – PRZYSTAŃ WRÓŻEK. BARDZO EKOLOGICZNIE, NIESTANDARDOWO I SMACZNIE.

Polub i podziel się